Denominación comercial: Congrio
Propiedades: Pescado blanco semigraso de carne jugosa con contenido en proteínas ricas de alto valor biológico. Destaca la presencia de fósforo y magnesio entre su aporte de minerales.
Vitaminas: A, B1, B2
Preparación: Guisado, en caldo, fumets…
Formato: Entero, entero enviscerado, entero eviscerado sin cola
Descargar ficha Congrio Fresco (pdf)
