Denominación comercial: Filete Caballa
Propiedades: Pescado azul de carne sabrosa, rico en ácidos grasos omega 3 y 6, en yodo y en potasio. Su consumo contribuye a disminuir los niveles de colesterol y es beneficioso para el funcionamiento del aparato circulatorio.
Vitaminas: B12, B6, B3
Preparación: A la plancha, en fritura…
Formato: Corte mariposa
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