Denominación comercial: Filete jurel
Propiedades: Pescado azul rico en ácidos grasos omega 3 cuyo consumo contribuye a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos en el aparato circulatorio. El jurel o chicharro es una gran fuente de proteínas, potasio y yodo.
Vitaminas: A, B1, B2, B3, D.
Preparación: A la plancha, en fritura…
Formato: Corte mariposa
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