Nom commercial: Encornet congelé
Propriétés: Mollusque céphalopode source de protéines à haute valeur biologique et à faible teneur en graisses. Son apport en graisses insaturées aide à réguler le taux de cholestérol. Riche en phosphore, potassium et magnésium.
Vitamines: B3,B12
Préparation: A la poêle, à l’encre, en ragoût...
Format: Entier
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