Nom commercial: Grande castagnole
Propriétés: Poisson bleu semi-gras à forte teneur en protéines riches en acides aminés essentiels. C'est une espèce qui a un apport nutritionnel important, avec une forte présence de phosphore, d'iode et de calcium.
Vitamines: B12, B3, A, D
Préparation: Au four, frit, à la poêle...
Format: Entier
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