Nom commercial: Merlan
Propriétés: Poisson blanc à faible teneur calorique, riche en acides gras oméga 3. Il présente une forte teneur en sélénium et en phosphore. Il s'agit d'un poisson adapté à tout régime alimentaire et particulièrement adapté aux personnes souffrant de problèmes cardiovasculaires.
Vitamines: B1, B2, B3, B9, B12
Préparation: En ragoût, en grillade, frit...
Format: Entier, entier éviscéré
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